Новий експеримент Biologist — Ркацителі в квеврі

Цього року ми відкрили нову сторінку у виноробстві Biologist.
Сорт Ркацителі — з його давньою історією та впізнаваним характером —
ми помістили у квеврі, глиняні амфори, які привезли з Грузії ще чотири роки тому.

У шести квеврі зараз народжується 600 літрів вина —
у тиші, глині та повній гармонії з природою.
Це наш сміливий експеримент і водночас — повернення до стародавніх традицій,
де глина зберігає подих землі, а виноград — тепло сонця.

Ми віримо, що справжнє вино — це не лише про смак, а про історію, яку воно розповідає.
І ця історія тільки починається.

Уже наступного року ми відкриємо перші квеврі цього вина —
і ви зможете відчути, яким є українське Ркацителі народження в квеврі.