Сезон переробки винограду 2025 завершено: як народжується вино Biologist

Сезон переробки винограду 2025 року для Biologist офіційно завершено. Цей шлях — від першої стиглої грона до останнього пресу — завжди про емоції, терпіння і безумовну любов до натурального вина.
Цьогорічний врожай видався щедрим, ароматним і наповненим енергією півдня — саме таким, яким ми його любимо у Biologist.

Як проходив сезон переробки винограду

Ручний збір і перші кроки вина
Кожна ягода проходить шлях максимально дбайливо:
 • вручну зібраний виноград,
 • делікатне пресування,
 • природні процеси бродіння.

Ми працюємо без зайвих втручань, зберігаючи характер, натуральність і «живу» енергію винограду.

Витримка — момент, коли вино знаходить себе

Тепер наші вина відпочивають у бочках — дозрівають, формують характер і готуються розкритися у наступному сезоні.
Це етап тиші й концентрації, де важлива кожна дрібниця:
 • стабільна температура погребу,
 • природні процеси дозрівання,
 • увага та майстерність винороба.

За роботу над вином на цьому етапі відповідає наш винороб — Ігор Петренко, який вкладає в кожну партію смак, досвід і філософію Biologist.

Біодинамічний підхід — серце Biologist

Наше виноробство працює за принципами органічного та біодинамічного землеробства. Це означає:
 • мінімальна інтервенція,
 • повага до землі та природних циклів,
 • відсутність агресивної хімії,
 • максимальна чистота смаку.

Такий підхід формує не просто вино — а винний стиль життя.

Подяка команді та природі

Ми вдячні природі за врожай, команді — за величезну працю, а кожному, хто обирає Biologist — за любов до справжнього вина.

Де скуштувати та придбати вина Biologist

Сумувати за Biologist не доведеться — наші вина вже доступні:
 • на офіційному сайті biologist.com.ua,
 • у винному барі Wine Club Biologist на ВДНГ (6 павільйон).

Приходь скуштувати нові врожаї наживо або замовляй з доставкою — ми завжди поруч, щоб розділити з вами історії в кожній пляшці.